今日は私が楽しみにしている集給（集団給食実習）の日。「大量のお料理」を、「同じ高品質」で、「限られた時間内」に作る実習で、すべての職員が検食します。　今日の調理担当は食物科２年生。　２年生になって４月にスタートした集団給食実習も約５ヶ月たった今では素晴らしい仕上がりだと思います。　今日のメニューは「鮭のムニエル」「シメジとほうれん草のソテー」「鶏肉とナスの炒め物」「オクラとトマトとキュウリの酢の物」「かぶのつけもの」「メロン」。　お弁当でいただきました。

でっかい鮭の切り身を使ったムニエル。脂がたっぷりのった鮭からすると「ノルウェーサーモン？（間違ってたらごめんなさい）」ムニエルになった皮から判別するのは厳しい！　

ナスの炒め物は豆板醤もきいていて最高。オクラネバネバ酢の物ワカメ入りもいかにも健康になれそう。

検食ということで心を鬼にして注文をつけるとしたら、鮭の脂がすごかったので、もう少し振り塩を増やしてくれるといいかも（またはしょうゆかな）。塩分控えろってお医者様にいつも言われているのですが・・・

とにかく、おいしゅうございました。次の集給も楽しみです。　ごちそうさま、2年生の成長に期待！！