最近、すっかり日が短くなって来ました。本州最東端の町、ここ宮古市は朝の日の出が早い分夕方の日の入りも早いです。ほとんどの教室が暗くなっている中、３年食物科の教室は明るく電灯がともっています。

のぞきに行ってみると、声をかけるのもはばかられるほど真剣に資料を作成している人たちが。

（私、静かに）「何をやっているんですか？」　（生徒）「１級検定の献立作りです」「今日、提出締め切りなんです」　　１級食物調理技術検定受検のための献立作りをしているのでした。　

スマホで調べて、友人と相談して。　ちょっと前までは専門書や教科書で調べていたことが、今は各教室にｗｉｆｉが整っているのでインターネットでも調べられます。

「私は自動車学校の勉強です！」　献立づくりが終わったら実技練習もあるのですが、自動車学校の勉強もしなくては。本校では１０月以降進路が決定した人から希望者は自動車学校に通い始めます。就職したら自動車通勤が当たり前の時代、年度末になるほど自動車学校も激混みになるので生徒たちも今から大変です。

学校の勉強も、検定も、自動車免許も・・・大忙しです。

こちらは、調理実習準備室。献立を決めた人たちがお皿を選んでいるところでした。（ちょっとゆとり）

１級調理検定では彩りや栄養バランス、カロリーまで考えてメニューを決定し、本番では制限時間内に調理と片付けまで行います。そしてお皿も含めて盛り付けのきれいさまでが審査されます。

本番は今月２３日。がんばれ、調理師の卵たち。