昨日、おいしいおいしいと食べた「鮭のムニエル」　　脂がすごくのっていて、もちろん昔の養殖魚のような独特の臭みなんか全く無く、皮はパリッと身はほくほくした食感。

はは～んと頭に浮かんだのは「ノルウェーサーモン」 昨日のブログでも「ノルウェーサーモン？（間違ってたらごめんなさい）」などと書いたものの、帰りの車を運転中「待てよ、もしかしたら高級な宮古トラウトサーモンかも！」と気になり始め、今日担当の先生に確認しました。　結果、何と宮古が全国に誇る「宮古トラウトサーモン」でした。宮古にいながら、宮古が力を入れているのを知っていながら、水産高校にいながら、間違えた自分にショック。

チリよりもノルウェーよりも、サーモンは宮古！　　今度から間違えないように、もっとどんどん宮古トラウトサーモンを食べまくることを宣言します！！