朝から冷たい雨が降り続きます。　

　でも、11時を過ぎた頃から、今日も校舎内には元気の出るニンニクのいい香りが・・・・・バターも？？

　見ずにはいられず調理室へ。

　香りの正体は「ボルシチ」でした。

　今日の実習は　西洋料理のなかでもロシア料理　でした。

　ボルシチ（ロシア風ビーツ入りスープ）、ピロシキ、サラダ　がメニューです。

　ボルシチの具材には　牛もも肉、タマネギ、にんじん、セロリ、キャベツ、ジャガイモ、ニンニク、ビーツ、トマトピューレ、バター、サワークリーム、パセリ　と体に良い食材がたっぷり。

　できあがった班の生徒に「今日の料理で一番気をつかったところは？」と聞いてみると「ボルシチの味の調整です」。

　うーん、さすが、微調整するんだなと感心。

　そして、指導教員が味見に来ました。　冷静に一言「うーん　しょっぱいね」　万人に受ける味を求めるのは厳しいものなのですな。私は、しょっぱいのも好きだぞ。こうしてプロに近づくんだ、〇君がんばれ。