今年度最後の調理実習は「ひな祭り弁当」でした。

メニューは　ちらし寿司、天ぷら、菜の花の辛子和え。　みんなおいしいのですが、なかでも私は辛子和えの辛子醤油が菜の花の甘みを引き立てていて特に気に入りました！　　　

カブの浅漬けと大きなブドウ（ﾚｯﾄﾞｸﾞﾛｰﾌﾞ）そして「ひなあられ」もついています。

エビの下処理も、集団給食だから大量です。指でエビをしごいている○○くんに「何をしてるの？」と聞いたところ「筋を切って天ぷらにしたときに丸まらないようにしています」と即答。なるほどなるほど。エビ天ってのはそんな下処理があったのですね。知らなかった。

天ぷら用のなすの切り込みも真剣。ついつい顔も近づきます。

「これは失敗ですからとらないでくださいっ」って言われたときにはシャッターを押していました。

私には失敗に見えないのですが・・・。

食物科２年生、４月からは最上級生。集給作りも本格化、とてもとても楽しみです。