りあす丸は順調にハワイ沖漁場に向けて航行中。

1月30日(月)　北緯20度30分　東経 173度43分　気温25.8度　 水温 25.8度
コース 115度　 スピード 9.5ノット　生徒海洋観測中　との報告が届きました。

　宮古を出て９日目。当初、低気圧に悩まされ、船酔いもあった様ですが、生徒たちは皆船酔いを克服して元気にがんばっている様子。

　海洋観測では漁場に着くまでの間、決められた各ポジションでSTDという観測機器を使って水深１０００ｍまでの「水温」や「塩分」を測定します。何にも無い真っ青な洋上で、気温２５．８度の気持ちよい海風を感じながらも観測している足下の海は１０００ｍを遙かに超える深さであることを実感します。

　あと、数日で漁場着、でっかいマグロが待っている！！

快晴ながら冷たい風が吹き荒れ、寒さが続く１日でした。最高気温はは０℃。

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体育館では食物科の１年生が授業中。入念なストレッチの後、暖まるには「ドッジボールが一番！」と男女混合チームで盛り上がりました。

男子が女子を狙うときに、球速にちょっと紳士的な配慮を感じたのは気のせい？　生徒の熱気と日射しとで暖まった体育館でした。

被服室では食物科３年生が最後の手芸作品作り

ベース作り班

軸巻きテープ作り班

リボン作り班

桜の花まとめ班

各班のパーツをまとめると、きれいな桜のコサージュができあがり。

試しに胸につけました。　今度つけるのは、3月1日(水)の卒業式です。

海洋生産科と専攻科の人の分まで今日はみんなで作りました。　３年生は明日から学年末考査。　それが終わると数回の登校日を経て、いよいよ3月1日(水)は卒業式です。　今日で高校の通常授業はおしまい。　皆さんたいへんよく頑張りました。

今日の宮古の最高気温はー６℃！　最低気温はー１０℃！　

海辺の町、宮古でこんなに冷え込むことはめったにありません。

朝の体育館の温度計。針は０度を通り越してつっかえています。

そして、放課後のボクシング場。しっかり明かりがついています。

外の寒さもなんのその。スパーリングにサンドバッグ、当たり前に練習が繰り広げられていました。

３分やって１分休憩、その繰り返し。タイマーの音が自動で「ピーッ」。「バシュッ」「ボシュッ」「バンッ」力の入った音が続きます。

猛烈な寒波もなんのその。薄着でも汗びっしょりで頑張るボクシング部でした。

りあす丸が21日（土）に藤原ふ頭を離れてから3日がたちました。

船からの報告では　本日の正午位置は　北緯32度26分　東経155度13分　　コース150°　速力10.2ノット
気温17.0℃　水温17.9℃
少々時化が続いているようですが順調に航行中です。　ハワイ沖のまぐろ漁場に到着するのは2月2日(木)頃。　時化にも負けず、突き進む２年生！　たくましくがんばってます。

圧雪道路と雪の中、出張から帰ってくると実習棟の２階に灯りがついている部屋が２箇所。１つは豪快な音ですぐにわかりました。「太鼓部」です。もう１つは。

静かな部屋のドアをそろりとを開けると、「華道部」が活動中でした。　今日生けていた花はチューリップ・かすみ草・スイートピー・フリージア・バラ・ユーカリです。　明るくて、すっかり春を感じさせる花たちが勢揃い。　先生のお手本を見ながら自分だけのオリジナル作品を作りました。　

外は一面雪と氷の世界で、防災無線が「水道の凍結にご注意ください」などと言っている中で、この部屋は明るい花で満たされて、春の雰囲気が充満しています。　春の彩り。　校舎内にも飾っていただきました。

こちら太鼓部、寒さを避けて幾分狭い部屋で活動中。　広さがない分、いつもの何倍もの音の勢いが体中に響きました。　

寒さに負けず、充実した放課後活動が繰り広げられていました。　「さびぃ～」って背中が丸くなりそうだった私ですが、元気をもらって部屋に戻りました。

食物科３年生の集団給食実習の総仕上げは「はまぎく亭」。以前は実習の総仕上げということで食物科３年生の生徒と先生たちが向かい合って食事をしたりしていましたが、今年はコロナ対応で「はまぎく亭」もお弁当です。

メッセージカードがジンときます。

食物科の皆さん、今日は「はまぎく亭」の料理人。おもてなしの心が満載です。

仕入れの関係で　きゅうりと蟹の酢の物、改め、きゅうりと岩手県産タコの酢の物。個人的にはこのタコの酢の物に私は心をつかまれた！　絶妙なタコの食感・柔らかさと甘さ、薄切りきゅうりと千切りのショウガのバランス。料理屋で出されても私はきっとリピーターになる。　エビチリは文句なくおいしいし、かまぼこの飾り切りも手を抜かない上品さ。　天ぷらは茶塩でいただき、サイコロステーキは赤身のうまさ。はまぐりのお吸い物までついています。さすが、３年生の集大成と納得するおいしさでした。

天ぷら準備

イカは皮を剥いて、細かい切り込みを入れています。天ぷらでいただいたときにはすごく柔らかい食感でした。

エビの下準備。集団給食なので剥いて背ワタを取った後の殻の多さも尋常ではなかったです。一匹一匹丁寧に処理をして、下味をつけています。

レタスは、サイコロステーキの下に隠れる脇役的な盛り付けですが、大きすぎず小さすぎず一口サイズにちぎって丁寧に水切りしています。　これも、食べる人へのおもてなしの心です。

これで、今年度の集団給食実習はおしまい。本当においしかったです。生徒たちの成長をすごく感じました。

何人もの生徒が卒業後の職業として料理人の道を選んでいます。　各店、ホテル、施設等々での活躍を心からお祈りし、応援しています。　

本日、宮古市魚市場を会場に宮古真鱈まつりが開催されています（１０：００－１４：００）。朝から覗きに行ってみると会場は大賑わい。本校のブースは実習製品の各種缶詰を販売しています。お客様の行列が絶えず生徒たちはてんてこ舞い。コロナ前の水高祭を彷彿させる大盛況でした。

１０時のオープンとともに広い魚市場が大賑わい。

１０時前の行列です。昨年も並びましたが、今年はその３倍くらいに感じました。

海洋生産科２年生食品資源コースの５名が大奮闘。

注文受け係、袋詰め係、釣銭係、商品補充係、声をかけるのもはばかられるほどの忙しさ。

自分たちで作った製品が飛ぶように売れていくことを実感して、忙しいながらも楽しそうな生徒たちでした。

日本テレビ朝の番組ZIPで人気の英語パンダ星星が今週本校に来てくれました。生徒たちがワンフレースENGLISHのレッスンを受けながら、本校の実習や授業、部活動、下宿生活などの様子が紹介されます。

１月２３日（月）２４日（火）２６日（木）３０日（月）３１日（火）２月２日（木）３日（金）６日（月）７日（火）９日（木）１０日（金）　朝０７時３０分頃の放送予定です。

水卜アナの「一緒に朝ごはん」コーナーでも本校の実習製品を食べてくださるそうです（日にち未定）

どんな放映になるのか今からワクワクです。　このブログをご覧の皆様も是非ご視聴ください！

本日１４：００　りあす丸は海洋生産科２年生と専攻科１年生を乗せてハワイ沖向け出航しました。

ハワイ沖で巨大マグロが待っている！　ワクワクの２年生、ガッツで出航！

昨年、１昨年とコロナのため近海実習でしたが、今年は３年ぶりのハワイ向け！

盛大に見送られて、いよいよ岸壁を離れます。

さよ～ならあ。

しばしの別れ。　今度、宮古に帰ってくるのは３月１７日の予定です。

たくましくなった２海生船舶コースの皆さんを待ってます。　実習の状況は随時お知らせいたします。

出航の様子は、本日　テレビ岩手１７：２０頃、岩手放送１７：４４頃　放送される予定です。

揚げ物のいい匂いにさそわれて調理実習室に行ってみると、元気に調理しているのは食物科１年生。今日は初めての唐揚げだったようです。

唐揚げは「油の温度」「音」「色」「ハシで触った感触」が肝心。先生とマンツーマンで揚げ作業。

（私）「肉には下味とかってつけるんですか？」（生徒）「はい。しょうゆとコショウと、あとはショウガの絞り汁も入れています！」　自信ありげな調理風景でした。　

野菜のドレッシングに挑戦。自分で味見をしたら「え～っ　おいしいです」って、意外と簡単に作れたドレッシングがおいしくて驚く生徒でした。

ご飯大盛り！　野菜大盛り！　よく見ると、ご飯にはうっすらお焦げが。　鍋での直火炊きなので火加減や時間でお焦げが出来ます。　「欲しい、食べたいっ！」ってそそられる一品でした。